果蔬清洗機(jī)對(duì)農(nóng)藥殘留的去除率受多種因素影響，具體如下：

　　

　　一般情況下，品質(zhì)較好的果蔬清洗機(jī)對(duì)農(nóng)藥殘留的去除率大約在30%-70%左右。但這個(gè)數(shù)據(jù)并非絕對(duì)，會(huì)因多種因素而有所波動(dòng)。影響去除率的因素如下：

　　

　　一、清洗技術(shù)和原理

　　

　　1、臭氧清洗：利用臭氧的強(qiáng)氧化性來(lái)分解農(nóng)藥殘留。這種方式對(duì)一些常見(jiàn)的農(nóng)藥有較好的去除效果，去除率可能在40%-60%左右。但如果農(nóng)藥成分較為復(fù)雜或濃度較高，去除率可能會(huì)受到一定限制。

　　

　　2、超聲波清洗：通過(guò)超聲波在液體中產(chǎn)生的空化作用，使污垢和農(nóng)藥殘留從果蔬表面脫落。其去除率通常在30%-50%左右。對(duì)于一些附著力較強(qiáng)的農(nóng)藥殘留，可能需要多次清洗才能達(dá)到較好的效果。

　　

　　二、農(nóng)藥種類和性質(zhì)

　　

　　1、不同類型農(nóng)藥：不同種類的農(nóng)藥化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)各異，與果蔬表面的結(jié)合方式也不同。例如，有機(jī)磷類農(nóng)藥相對(duì)較容易被清洗去除，而一些內(nèi)吸性農(nóng)藥可能會(huì)滲透到果蔬內(nèi)部，較難除。對(duì)于內(nèi)吸性農(nóng)藥，果蔬清洗機(jī)的去除率可能只有20%-30%。

　　

　　2、農(nóng)藥殘留時(shí)間：農(nóng)藥噴灑后在果蔬表面停留的時(shí)間越長(zhǎng)，就越有可能滲透到果蔬內(nèi)部，從而增加清洗難度，降低去除率。剛噴灑農(nóng)藥不久的果蔬，清洗機(jī)的去除率可能會(huì)達(dá)到50%-60%；而長(zhǎng)時(shí)間存放后，去除率可能會(huì)降至30%以下。

　　

　　三、果蔬種類和特性

　　

　　1、表面光滑度：表面較為光滑的果蔬，如蘋(píng)果、西紅柿等，農(nóng)藥殘留相對(duì)容易清洗掉，去除率可能在40%-60%；而表面凹凸不平或有絨毛的果蔬，如草莓、菠菜等，農(nóng)藥殘留容易隱藏在這些部位，較難被清洗，去除率可能在20%-40%。

　　

　　2、表皮厚度：表皮較厚的果蔬，如西瓜、哈密瓜等，農(nóng)藥殘留主要分布在表皮上，相對(duì)容易清洗，去除率可能在50%-70%；而表皮較薄的果蔬，如黃瓜、生菜等，農(nóng)藥殘留更容易滲透到內(nèi)部，去除率可能在30%-50%。